CASAMENTO
Já á algum tempo eu e o Chef Carlos Bertolazzi, vínhamos conversando sobre a possibilidade de trabalharmos juntos.
Assim que o projeto do Spago tomou forma ele me convidou pra tocar a cozinha, proposta que me deixou bastante honrado, pois sabemos do trabalho serio que ele vem desenvolvendo em prol da cozinha Italiana em São Paulo.
Minha surpresa não foi com o cozinheiro, mas com o empresário e gerador de negócios que é o Bertolla, já participei da implantação de inúmeros projetos e posso falar de cátedra, é das poucas vezes na vida que vejo um projeto nascer com tanta alma e consistência.
A partir do próximo dia 28 São Paulo vai poder conferir de perto o resultado desse trabalho na Rua Leopoldo Couto de Magalhães n. 681 Itaim.
Bertz merda pra nos e pra toda a equipe do SPAGO, e antes que alguém fale qualquer coisa, NÃO ISSO NÃO ‘E UM PEDIDO DE AUMENTO.
Posto foto da nossa cozinha.
