Receita de Sucesso

Você que é medico ou advogado vai me entender, você está numa festa e o anfitrião te apresenta:

- Olha gente esse é o Dr. Mauro ele é cardiologista.

Imediatamente alguém começa a te contar de uma dorzinha chata em algum lugar.

- Você acha que pode ser sério?

- Claro que não pode ser sério só pode ser brincadeira, você querer um diagnóstico aqui no meio de uma festa.

Com Advogados é a mesma coisa só que o assunto é um terreninho em Pindamonhangaba que está em litígio.

Bom de uns tempos pra cá quando me apresentam alguém começou a acontecer a mesma coisa.

- Nossa que bacana eu sempre quis abrir um restaurante, minha Tia faz um bolo de rolo maravilhoso o que você acha?

- Não sei, nunca experimentei o bolo da sua tia.

- Mas você acha que pode dar certo.

- Um restaurante que venda bolo de rolo???

Minha vontade é responder, mas me contenho e digo que um restaurante é um negocio como qualquer outro deve-se descobrir qual será seu publico alvo e trabalhar todo o projeto desde a escolha do ponto até o cardápio pensando nisso.

Claro que tem exceções, lugares que começaram despretensiosos e hoje são sucesso absoluto, mas sempre tem muito trabalho e um pouco de sorte.

Você aposta todas as suas economias de que sua idéia é boa?

Pois é então contrate um consultor e estude muito todas as variáveis antes de tirar sua grana da aplicação.

Segue receita de salada de bacalhau da Chef Heloisa Bacellar

Ingredientes:
1 kg de Bacalhau dessalgado
300g de Lentilhas cozidas Al Dente
200g de tomatinhos cereja
120g de cebola roxa picada finamente
1 colher de mostarda Dijon
Suco de 2 limões Sicilianos
Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Afervente o bacalhau em água com sal, parta em lascas e reserve.
Misture a lentilha, os tomates cortados ao meio e a cebola e junte os temperos, misture um pouco e só então adicione as lascas de bacalhau misturando com todo cuidado para não esfarelar o peixe.